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 作り方 海水を煮詰めて塩を作る方法について、まずはざっくりと流れを確認してみましょう。 汲んできた海水を、ろ過します。 ろ過した海水を、10分の1くらいになるまで鍋で煮詰めていきます。 10分の1くらいになった海水を、再度ろ過します。 ろ過し空気が乾燥していて降雨量が少なく温暖な気候が塩作りに適していたため、海辺にはたくさんの塩田がありました。 しかし時代の流れとともに今ではそのほとんどが姿を消しました。 そんな瀬戸内海に浮かぶ小さな島、豊島（てしま）で塩作りをはじめました。 豊島の豊かな海水を汲み上げ、火入れを一切せず太陽と風の力だけでじっくり時間をかけてつくる天日 海水を汲んで塩田まで揚げることから「揚げ浜式」と呼ばれています。 おさらいですが、「揚げ浜式塩田」とは、海水を巻くための砂浜になります！ 「塩を作るための田んぼ」って感じですね。 それでは製法の流れとともに紹介します！ 知っているようで 実は知らないことだらけ 塩の歴史や種類 作り方について ルアンマガジン 海水 塩 作り方 塩田